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Pasión por la cocina y la tradición
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Pasión por la cocina y la tradición
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Pasión por la cocina y la tradición
Natxo Sellés
apasionado confeso de la gastronomía, trabaja día tras día para acercar la cocina tradicional con toques de autor a todo aquél que visite su restaurante.La base de la cocina de Natxo Sellés es la unión equilibrada entre la cocina de siempre, la mejor materia prima de nuestros mercados y un toque de autor. “Yo pienso que en un plato lo importante es el sabor del producto principal, el punto de cocción, la técnica… Y si quieres luego añadirle un golpe de efecto, un truco de magia, que eso sea la pequeña guarnición, pero siempre respetando el producto estrella del plato, sin enmascararlo. “
Nuestra carta
preparada para disfrutar
Noticias que os queremos contar
un poco más sobre Natxo Sellés Restaurante
BIENVENIDOS A NUESTRO NUEVO BLOG
- Noticias que os queremos contarHoy estamos de estreno, así que queremos daros la bienvenida a tod@s y qué mejor manera de empezar que presentándonos. Somos un restaurante de una pequeña localidad de la montaña de Alicante (Cocentaina) cuya filosofía es “si puedes soñarlo, puedes hacerlo” y es que así empezó todo con un sueño, al que le añadimos mucho esfuerzo, constancia, pasión, y sobretodo ganas de que nuestros clientes salgan por la puerta habiendo vivido una experiencia gastronómica que no les haya dejado indiferentes. Si quieres descubrir curiosidades de nuestro día a día, conocer más a nuestro soñador (Natxo Sellés), si tienes preguntas que hacernos, si te interesaría ser el primero en enterarte de nuestros próximos eventos o simplemente eres un apasionado de la cocina, este es tu blog.
