Natxo Sellés
Restaurante en Cocentaina donde la cocina tiene dirección y la mesa tiene sentido
Si vienes,
vienes a nuestra casa
No vienes a probar un restaurante más en Cocentaina.
Vienes a sentarte en una mesa donde sabemos exactamente qué estamos haciendo.
Aquí te recibimos nosotros.
Aquí la cocina no trabaja sola.
Aquí cada plato tiene una razón.
Cuando alguien busca dónde comer en Cocentaina, encuentra opciones.
Cuando reserva en Restaurante Natxo Sellés, viene porque quiere tranquilidad.
Quiere saber que no va a fallar.
Y esa responsabilidad es nuestra.
Somos cocina con dirección.
Y eso se nota.
Natxo está en la cocina.
No supervisando desde lejos. Ejecutando.
Aquí el producto no se disfraza.
Se trabaja.
Fondo reducido durante horas.
Puntos de cocción medidos.
Equilibrio entre interior y costa.
Tradición actualizada sin perder identidad.
· RECONOCIMIENTOS ·
BiB Gourmand Michelín
RECONOCIMIENTO
Guía Repsol
RECONOCIMIENTO
Las Provincias
CRÍTICA GASTRONÓMICA
Un crítico escribió que
aquí uno se va "bien comido y con una sonrisa".
Eso no lo provoca el discurso.
Lo provoca la coherencia.
Tres maneras de sentarte a nuestra mesa
Restaurante Natxo Sellés
COCENTAINA
Restaurante Natxo Sellés
COCENTAINA
Aquí empezó todo.
Un restaurante en Cocentaina donde cada decisión culinaria tiene intención.
Si prefieres elegir, elegimos contigo.
Si prefieres dejarte llevar, te guiamos.
No trabajamos volumen.
Trabajamos nivel.
Para quienes buscan restaurantes en Cocentaina con reconocimiento Michelin, esta es la mesa.
Y cuando cruzas la puerta, ya formas parte.
Caseta Nova
NUESTRA COCINA EN ENTORNO NATURAL
Caseta Nova
NUESTRA COCINA EN ENTORNO NATURAL
Misma dirección gastronómica.
Misma forma de trabajar el producto.
Otro paisaje.
Caseta Nova es el lugar donde trasladamos nuestra cocina a un entorno natural, lejos del ritmo de la ciudad.
Aquí puedes venir a comer con calma, rodeado de naturaleza, con la misma exigencia culinaria que en el restaurante de Cocentaina.
La carta respeta la misma filosofía:
- Producto trabajado con técnica
- Fondo y sabor construidos desde cocina
- Coherencia en cada pase
A veces vienes simplemente a disfrutar de una comida tranquila.
Y otras veces decides celebrar algo importante.
En ambos casos, el estándar es el mismo.
Sala de eventos
Cuando llevamos nuestra casa a tu celebración
Sala de eventos
Cuando llevamos nuestra casa a tu celebración
Bodas.
Aniversarios.
Reuniones privadas.
Eventos corporativos.
No subcontratamos cocina.
No adaptamos un menú estándar.
Trabajamos con modelo propio:
- Planificación real
- Equipo estable
- Coordinación cocina–sala
- Control de tiempos
- Margen de error reducido al mínimo
Si decides celebrar con nosotros, sabes que hay estructura detrás.
Y eso se nota.
Tres maneras de sentarte a nuestra mesa
Restaurante Natxo Sellés
COCENTAINA
Restaurante Natxo Sellés
COCENTAINA
Aquí empezó todo.
Un restaurante en Cocentaina donde cada decisión culinaria tiene intención.
Si prefieres elegir, elegimos contigo.
Si prefieres dejarte llevar, te guiamos.
No trabajamos volumen.
Trabajamos nivel.
Para quienes buscan restaurantes en Cocentaina con reconocimiento Michelin, esta es la mesa.
Y cuando cruzas la puerta, ya formas parte.
Caseta Nova
NUESTRA COCINA EN ENTORNO NATURAL
Caseta Nova
NUESTRA COCINA EN ENTORNO NATURAL
Misma dirección gastronómica.
Misma forma de trabajar el producto.
Otro paisaje.
Caseta Nova es el lugar donde trasladamos nuestra cocina a un entorno natural, lejos del ritmo de la ciudad.
Aquí puedes venir a comer con calma, rodeado de naturaleza, con la misma exigencia culinaria que en el restaurante de Cocentaina.
La carta respeta la misma filosofía:
- Producto trabajado con técnica
- Fondo y sabor construidos desde cocina
- Coherencia en cada pase
A veces vienes simplemente a disfrutar de una comida tranquila.
Y otras veces decides celebrar algo importante.
En ambos casos, el estándar es el mismo.
Sala de eventos
Cuando llevamos nuestra casa a tu celebración
Sala de eventos
Cuando llevamos nuestra casa a tu celebración
Bodas.
Aniversarios.
Reuniones privadas.
Eventos corporativos.
No subcontratamos cocina.
No adaptamos un menú estándar.
Trabajamos con modelo propio:
- Planificación real
- Equipo estable
- Coordinación cocina–sala
- Control de tiempos
- Margen de error reducido al mínimo
Si decides celebrar con nosotros, sabes que hay estructura detrás.
Y eso se nota.
Lo que ocurre
cuando cruzas la puerta
No buscamos sorprender con ruido.
Buscamos que todo tenga armonía.
Que el ritmo de la cena acompañe la conversación.
Que el plato llegue en el momento justo.
Que el sabor tenga profundidad, no exceso.
Que el servicio esté atento sin invadir.
Queremos que salgas tranquilo.
Satisfecho.
Con la sensación de haber elegido bien.
Como cuando un arroz está meloso en su punto exacto.
Ni antes. Ni después.
Esta mesa está pensada para tus mejores momentos
Para una cena con tu pareja donde quieres acertar.
Para una comida con amigos que apreciáis el buen producto.
Para esa reunión con un cliente importante donde necesitas quedar bien.
Para una celebración donde el nivel importa.
Si buscas simplemente comer, hay opciones.
Si buscas disfrutar sin margen de error, esta es tu casa.
CUANDO NECESITAS ACERTAR
VEN
NOSOTROS NOS OCUPAMOS DEL RESTO
Restaurante Natxo Sellés · Cocentaina
Caseta Nova · Celebraciones con dirección gastronómica
Eventos corporativos y catering propio
Si tienes algo que celebrar,
si tienes un cliente con el que quedar bien,
si quieres una cena que recuerdes dentro de semanas,
Reserva.
De la ejecución nos encargamos nosotros.
Dirección
Calle Joan María Carbonell, 3 Cocentaina – Alicante.
Teléfono
WhatsApp: +34 670 674 244
Teléfono: +34 965 591 738
Horario
De martes a jueves: 13:00 – 16:00h
Viernes y sábado: 13:00 – 16:00; 20:30 – 23:00h
Domingo: 13:00 – 16:00h
Dirección
Polígono 1, Partida, 4, Número 1054, 03420 Castalla, Alicante, España
Teléfono
Teléfono: +34 673 708 279
Horario
De martes a domingo: 13:30 – 16:30h
Dirección
Polígono 1, Partida, 4, Número 1054, 03420 Castalla, Alicante, España
Teléfono
Teléfono: +34 617 31 76 18
RESTAURANTE
Dirección
Polígono 1, Partida, 4, Número 1054, 03420 Castalla, Alicante, España
Teléfono
Teléfono: +34 673 708 279
Horario
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Polígono 1, Partida, 4, Número 1054, 03420 Castalla, Alicante, España
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