Carta Caseta Nova
by Natxo Sellés

ENTRANTES FRÍOS

Jamón ibérico de bellota Ibesa

30€

Tabla de quesos variados

6€/pers

Cecina de vaca Black Angus

26€

Ensaladilla rusa de bacalao ahumado y ginger

12€

Pericana de capellà

14€

Tosta de anchoa y mantequilla de berenjena

5€/pers.

Tartar de atún con espuma de piquillos y ajoblanco

26€

carpaccio de presa ibérica, vinagreta de manzana y pistacho con queso idiazábal ahumado

25€

Brioche de calabaza, salmón y salsa de estragón

6€

Ensalada variada

16€

ceviche de corvina con mango y batata

25€

berenjena braseada, queso de cabra rayado, sobrasada y vinagreta de frutos secos

½ 13€ / 24€

ENTRANTES CALIENTES

Alcachofas con espuma de setas, chicharrones y salsa de yema

5€/pers

Molleja de ternera a la brasa con crema de limón

½ 14€ / 22€

Tacos de bacalao con salsa brava y all i oli

½ 12€ / 20€

Patatitas con all i oli de tomate seco y aceitunas

12€

PULPO A LA BRASA CON PURÉ DE PATATA Y MAYONESA DE PIMENTÓN

23€

Huevos estrellados con sobrasada y gamba blanca

26€

MANITAS DE CERDO GUISADAS con garbanzos

½ 12€ / 19€

Torrezno con alcaparrones

½ 10€ / 16€

Croquetón de jamón, patata y ají

4,5€/ud

Hojaldre con cebolla caramelizada, vieira y mayonesa de tomillo limorero gratinada

8€/ud

Canelón de pato, salsa de foie y su jugo

11€/ud

Arroces secos

( mín 2 pers y máx. 1 arroz cada 6 pers. )

SENYORET

21€

DE RAYA

21€

COLIFLOR Y BACALAO

19€

Pluma ibérica y verdura

21€

Paella valenciana

21€

Arroces melosos

( mín 2 pers y máx. 1 arroz cada 6 pers. )

Carrillera y setas

19€

manitas y garbanzos

19€

RAYA

21€

Carne

Chuleta de vaca Jersey

70€/kg

Rabo de vaca guisado

21€

Pluma ibérica a la brasa, hojaldre con duxelle de setas y mayonesa de tomillo

22€

Chuletitas de lechal fritas

24€

Solomillo de vaca a la brasa salsa de especias y patatas asadas

28€

Pescado

Bacalao con berenjena y salsa de remolacha

22€

Corvina con trinchat y salsa de setas

24€

Pasta

Canelones tradicionales con bechamel de parmesano y trufa

15€

Fideuà de pescado 000

19€

Fideuà de setas Y carrillera

19€

**SERVICIO DE PAN ALL I OLI Y TOMATE 2,5€. 10% IVA INCLUIDO

ALÉRGENOS

Lácteos

Huevos

Gluten

Frutos secos

Cacahuetes

Moluscos

Soja

Crustáceos

Pescado

Altramuz

Apio

Sulfitos

Mostaza

Sésamo