Jornadas de Brasas en Natxo Sellés
El 6 y 7 de febrero de 2026, Natxo Sellés Restaurante en Cocentaina (Alicante) enciende las brasas y te invita a vivir una cena muy especial: dos noches dedicadas al producto, al aroma del fuego y a la cocina con sentido.
Las Jornadas de Brasas son una oportunidad única para quienes disfrutan del sabor profundo de la brasa, de los contrastes bien medidos y de una mesa pensada para dejar huella.
ENTRANTES
Cecina de vaca Black Angus de Norteños.
Berenjena ahumada, crema de queso, frutos secos y salsa de ají.
Alcachofa, trufa y foie.
Huevo poché, crema de setas, patata y trufa.
PLATO PRINCIPAL
Chuleta de vaca madurada 60 días (Luismi), con patatas y pimientos.
POSTRE
Chocolate y mantecado.
60 € por persona, bebida incluida
En estas jornadas, el protagonismo no solo lo tiene la chuleta: cada plato está diseñado para acompañar el carácter de la brasa con matices, texturas y profundidad. Desde la berenjena ahumada con ají hasta el huevo poché con trufa, todo está pensado para que el fuego no solo se note, sino que se disfrute.
Las Jornadas de Brasas se celebrarán solo durante dos noches, el 6 y 7 de febrero de 2026, en horario de cena. Las plazas son limitadas y la reserva es imprescindible.
Reservas:
965 591 738
670 67 42 44
